La Academia Aragonesa de Gastronomía inicia el curso con una agenda repleta de actividades para este otoño, destacando eventos de alto nivel y proyectos en marcha que refuerzan el valor de la cultura gastronómica aragonesa, coincidiendo con la celebración de su trigésimo aniversario.
Agenda de eventos del otoño de 2025
Charlas ‘Michelin’ en El Corte Inglés: Siguiendo con las sesiones que se inauguraron hace ahora 17 años, este nuevo curso se continúa con ellas. La primera de estas sesiones se realizará el 16 de septiembre en el Ámbito Cultural de El Corte Inglés a las 19:00 horas y como primer invitado estará el cocinero Cristian Palacio del restaurante “Gente Rara” de Zaragoza. La segunda sesión será el 14 de octubre, y la tercera se llevará a cabo el 4 de noviembre. Proseguirán en 2026 con dedicadas, todas y cada una de ellas a los restaurantes aragoneses con estrella Michelín.
Foro de presidentes de Academias regionales: Del 2 al 4 de octubre, la ciudad de Huesca será la sede de este importante encuentro. Este evento reunirá a representantes de diversas academias de gastronomía, con el objetivo de fomentar el intercambio de ideas, la colaboración institucional y la promoción del conocimiento en sus distintas disciplinas, y que cada Academia muestre a las demás lo mejor de su gastronomía. La Junta Rectora de la Academia Aragonesa, dentro de otras posibilidades, tomó la decisión de que fuese Huesca, por su importancia como referente de la gastronomía aragonesa y española, la ciudad que fuese la sede del Foro.
El evento contará con la presencia del presidente de la Real Academia Española de Gastronomía Luis Suárez de Lezo.
Concurso de quesos de Biescas: El 18 y 19 de octubre, se celebrará el tradicional concurso de quesos de la Feria de Otoño en Biescas, (Huesca) en el que la Academia actúa como jurado que ya tiene confirmada, entre otros, la participación de los académicos y catedráticos de la Universidad de Zaragoza Rosa Oria y Juan Cacho. También Fernando Carrera, presidente del Colegio de Veterinarios de Huesca o Juan Barbacil, secretario de la Academia.
‘Los oficios del dulce en Aragón’: En colaboración con la Fundación Ibercaja, el 21 de octubre, el Patio de la Infanta de Ibercaja acogerá este evento, que contará con la participación del reconocido pastelero Paco Torreblanca, mejor pastelero de España y de Europa y Doctor Honoris Causa por la Universidad Politécnica de Valencia. Sura Ascaso, Reyes Tolosana, José
Manuel Segura (Daroca) y Luis Ángel López (Almonacid de la Sierra). Sandra Ibáñez y Víctor Goñi cocineros los mejores reposteros en el IV Certamen de Cocina Dulce de Aragón el Horno Sanz, y la pastelería Belenguer de Alcorisa ya han confirmado su participación.
Acto de clausura del 30º aniversario y entrega de premios anuales: El 26 de noviembre, en el Patio de la Infanta Monumento, se realizará el acto de cierre de las celebraciones por el 30º aniversario de la Academia y la ceremonia de entrega de los premios anuales.
FUENTE: Nota de prensa de la Academia Aragonesa de Gastronomía
