La iniciativa cultural aragonesa GeoGastronómica suma un nuevo reconocimiento internacional a su trayectoria. El proyecto zaragozano ha sido galardonado en los Global Culinary Travel Awards 2026, los premios que organiza la World Food Travel Association, la Asociación Mundial de Turismo Gastronómico, en la categoría Excellence in Culinary Preservation & Promotion —Excelencia en la conservación y promoción culinaria—.
El premio tiene una lectura especialmente relevante para Zaragoza y Aragón: GeoGastronómica ha representado a España en una competición mundial muy exigente y se ha impuesto en su categoría a candidaturas procedentes de numerosos países. En la semifinal también figuraban Eat Smart Culinary Travel, de Estados Unidos, y El Departamento de la Comida, de Puerto Rico, dos proyectos vinculados a la promoción y preservación de las culturas culinarias.
GeoGastronómica trabaja desde Zaragoza con una propuesta que une gastronomía, viajes y cultura. Además de sus reportajes, entrevistas y contenidos de divulgación, realiza expediciones y viajes culturales diseñados para conocer los territorios desde la historia, la mesa, los mercados, los productos, las tradiciones culinarias y las comunidades que los hacen posibles.
LA VALORACIÓN DEL JURADO
El jurado de los Global Culinary Travel Awards consideró que GeoGastronómica presentó el marco de preservación “más riguroso intelectualmente y filosóficamente completo”. Según la valoración del panel, mientras otros participantes se centraron en recetas, promoción turística o educación culinaria, GeoGastronómica posiciona la gastronomía como memoria cultural, identidad territorial, historia social y patrimonio vivo. Esa mirada, añade el jurado, eleva la propuesta más allá del periodismo culinario y la convierte en una infraestructura para la preservación cultural.
Los jueces también destacaron la solidez de su metodología editorial, basada en reportajes de campo, testimonios de primera mano, documentación exhaustiva y análisis contextual de narrativas poco representadas. En su evaluación, mencionan trabajos vinculados a mercados, productores, mujeres, zonas de conflicto, mercados flotantes, paisajes indígenas y tradiciones amenazadas en lugares como Ruanda, Irak, Colombia, Indonesia y Filipinas, además de las expediciones de la Ruta de la Seda.
La World Food Travel Association también puso en valor el compromiso de GeoGastronómica con estándares editoriales independientes, criterios de selección no comerciales y una licencia Creative Commons de acceso abierto, elementos que, según el jurado, refuerzan sustancialmente la credibilidad del proyecto.
Entre las ideas más destacadas por el panel figura una de las declaraciones centrales de GeoGastronómica: “No abordamos la gastronomía como una simple recomendación para el consumidor, sino como una forma de comprender las comunidades, los oficios y las culturas”.
«UN ENORME ESTÍMULO»
Paco Doblas, CEO y fundador de GeoGastronómica, ha recibido el premio con agradecimiento y sorpresa: “Estamos gratamente sorprendidos de que una organización mundial tan importante como la World Food Travel Association se haya fijado en nuestro proyecto, especialmente teniendo en cuenta que han sido muchas las iniciativas de todo el mundo que han participado en este certamen. Para nosotros es un reconocimiento enorme, más aún porque GeoGastronómica es una iniciativa nacida en Aragón que ha tenido la oportunidad de representar a España en unos premios internacionales de gran prestigio”.
Doblas ha señalado además que este galardón refuerza la filosofía con la que nació el proyecto: “Este reconocimiento nos anima a seguir trabajando en la defensa de la gastronomía como una herramienta cultural eficaz. Nos impulsa a seguir viajando, escuchando y descubriendo otras culturas del mundo a través de sus cocinas, sus mercados, sus productos, sus oficios y las personas que los hacen posibles”.
DE ZARAGOZA AL MUNDO A TRAVÉS DE EXPEDICIONES CULTURALES
GeoGastronómica desarrolla expediciones y viajes culturales que permiten trabajar sobre el terreno y explicar cada destino desde una mirada más profunda, en la que la cocina aparece vinculada a la historia, la arqueología, el paisaje, las religiones, los mercados y las formas de vida que explican cada mesa. Entre esas experiencias se encuentran viajes de exploración editorial como la Ruta de la Seda o la expedición a Mesopotamia, concebidos como itinerarios culturales para comprender cómo una cocina expresa una memoria, un territorio y una comunidad.
Este premio se suma al Premio al Mejor Proyecto de Difusión Turística en Promoción del Turismo Gastronómico y Cultural, obtenido el año pasado, y refuerza la proyección internacional de una propuesta aragonesa que defiende la gastronomía como patrimonio vivo, relato cultural y forma de interpretar el mundo.
