La prestigiosa marca estadounidense Carlisle presenta su innovadora gama de cubetas ABS Universal, con 36 referencias en medidas GastroNorm, especialmente diseñadas para las necesidades del mercado europeo. La empresa vuelve a demostrar con este lanzamiento su acreditada experiencia para ofrecer los máximos estándares de calidad, higiene y fiabilidad, facilitando un trabajo diario más fluido, eficiente y rentable.
Carlisle forma parte de la compañía multinacional estadounidense CFS Brands, especialista en los sectores de foodservice, sanidad y limpieza. La oferta conjunta de sus marcas –Araven, Carlisle, Elite, G.E.T., San Jamar y Winco– reúne el más completo equipamiento, con una visión común, enfocada en la eficiencia, la sostenibilidad y la competitividad.
Carlisle Universal ABS es la nueva gama de cubetas GastroNorm desarrollada dentro del grupo CFS Brands, fabricada y distribuida en Europa por Araven S.L, empresa referente en soluciones de conservación y especialista en normativas de seguridad alimentaria. Están elaboradas en material transparente de alta calidad y libre de bisfenol A (BPA), para brindar un uso seguro en el almacenamiento y manipulación de los alimentos, tal y como garantiza la certificación NSF. Además, su amplia variedad de tamaños y sus ventajas exclusivas de diseño, las convierten en herramientas imprescindibles en entornos profesionales de hostelería.
CUBETAS, CUBETAS PERFORADAS Y TAPAS
ABS Universal de Carlisle ofrece un total de 36 referencias: 20 cubetas, 4 cubetas perforadas y 12 tapas; todas en medidas GastroNorm (GN), que permiten la compatibilidad con los equipos profesionales. La gama cubre desde el tamaño 1/9 al 1/1, para cubrir todas las necesidades de almacenamiento de alimentos.
Las 20 referencias en cubetas de base lisa están disponibles en seis tamaños GastroNorm (1/9, 1/6, 1/4, 1/3, 1/2 y 1/1) y distintas alturas, con capacidades desde 0,60 hasta 26,20 litros. Son idóneas para la mayoría de productos y platos preparados, tanto crudos como cocinados.
Para las carnes y pescados, las cuatro referencias en cubetas perforadas permiten separar el alimento del exudado para asegurar una correcta conservación y reducir los niveles de desperdicio alimentario. Su diseño permite que los líquidos evacuen a la cubeta de base mucho más rápido y el espacio bajo la base perforada evita que los líquidos entren en contacto con el alimento. Están disponibles en medidas desde 1/6 (1,90 l) a 1/1 (17,20 l).
La gama se completa con la tapa de apoyo universal para los seis tamaños GastroNorm, que también se puede usar en recipientes de otros materiales.
DISEÑO PARA EL USO PROFESIONAL
Toda la gama está diseñada para las condiciones del uso profesional y garantizar la seguridad alimentaria. Así, todas las cubetas cuentan, en su borde superior, con un marcaje para señalar el día y la hora de la elaboración, permitiendo a los empleados controlar fácilmente la caducidad. Igualmente, su etiqueta de trazabilidad integrada facilita identificar, con el rotulador especial para Horeca de Carlisle, cualquier información sobre el alimento y su manipulación, sin pegar etiquetas ni restos tras el lavado.
De la misma manera, el diseño de las tapas permite apilar cubetas tapadas e incluye un asa para una fácil apertura. También puede escogerse entre modelos sin muesca o con muesca, para alojar una cuchara o utensilio con la tapa colocada; así se facilita el uso de las cubetas en el área de servicio, con higiene y seguridad.
Otros detalles de cara a su uso diario son la regleta de medición, que permite controlar la cantidad de los líquidos de la cubeta, y su diseño de fácil limpieza. Su material también garantiza una gran durabilidad y resistencia y admite tanto calentamiento como congelación.
DOS COMPOSICIONES EN ACERO INOXIDABLE
Las cubetas ABS Universal se suman al lanzamiento de las cubetas, cubetas perforadas y tapas Carlisle GN de acero inoxidable, una de las novedades más destacadas en la 44ª edición de la feria Host Milán, con sus dos gamas para adaptarse a las distintas exigencias de la cocina profesional.
La serie 304 está concebida para cocinas de alto rendimiento, con acero de calibre ligero de alta durabilidad, gran rango térmico (de -40 hasta +280 ºC) y alta resistencia a la corrosión, incluso en ambientes húmedos y salinos. La serie 200 es ideal para operaciones estándar de cocción, conservación y servicio (de -20 hasta +220 ºC) y garantiza durabilidad a un coste accesible.
Las dos opciones mantienen la compatibilidad con el estándar GN y la fiabilidad característica de Carlisle, están libres de bisfenol A y tienen la certificación NSF. En total, suman más de cien referencias, con una completa oferta de tamaños y capacidades, para cubrir cualquier necesidad. Además, su diseño garantiza que se pueden apilar con tapa y encajar vacías sin que se atasquen, y sus fondos redondeados reducen el desperdicio de alimentos, evitan la acumulación de residuos y facilitan la limpieza. De esta manera, las cubetas Carlisle de acero son la opción idónea para pasar del congelador al horno y a la línea de servicio.
CARLISLE FSP, LÍDER DE SOLUCIONES INNOVADORAS
Desde 1955, Carlisle FoodService es el proveedor líder de soluciones innovadoras y profesionales para los sectores de alimentación, salud y limpieza. Su catálogo reúne más de 9.000 referencias. La empresa tiene su sede en Oklahoma (EEUU) y pertenece al grupo multinacional CFS Brands. Sus productos son distribuidos en Europa por Araven, empresa del mismo grupo con sede en Villanueva de Gállego (Zaragoza).
FUENTE: Nota de prensa Carlisle
